Kan man använda lime istället för citron för att göra cheesecake?

Även om lime tekniskt sett kan användas som ersättning för citron i vissa recept, används den vanligtvis inte i stället för citron i cheesecake. Citroner är den traditionella citrusfrukten som används i cheesecake på grund av deras ljusa, syrliga smak som kompletterar den söta och krämiga fyllningen. Limefrukter, med sin syrligare smak, kan skapa en obalans i cheesecakens sötma. Även om du kan använda lime i en cheesecake, skulle smakprofilen för den sista desserten vara helt annorlunda än en traditionell cheesecake.