Vad är det snabbaste och enklaste sättet att koka hummerstjärtar?

Ingredienser och verktyg:

- 1-2 hummerstjärtar, upptinade om de är frysta

- Stor gryta eller kastrull med lock

- Vatten

- Salt

- Köktång

- Kökstimer

- Durkslag eller stor skål

- Isbitar (valfritt, för att stoppa tillagningsprocessen)

- Pappershanddukar eller ren diskhandduk

Instruktioner:

1. Förbered hummersvansarna:

– Se till att hummerstjärtarna är tinade om de varit frysta.

- Med en kökssax, skär genom det övre skalet på varje svans, längs längden, för att exponera köttet.

- Ta bort alla synliga vener.

- Skölj av hummerstjärtarna under kallt vatten och torka dem med hushållspapper.

2. Koka upp vattnet:

- Fyll den stora grytan eller kastrullen med tillräckligt med vatten för att sänka hummerstjärtarna.

- Koka upp vattnet på hög värme.

3. Krydda vattnet:

- Tillsätt en rejäl mängd salt i det kokande vattnet. Mängden salt beror på din smakpreferens. Vanligtvis kan du använda 1 matsked salt per gallon vatten.

4. Lägg till hummersvansar:

- Använd en koktång och släpp försiktigt hummerstjärtarna i det kokande vattnet.

- Se till att svansarna är nedsänkta och inte vidrör varandra.

5. Koka hummerstjärtar:

- Starta din kökstimer för matlagningsprocessen.

– Koktiden för hummerstjärtar varierar beroende på deras storlek. Som en allmän riktlinje:

a) Små hummerstjärtar (4-5 uns vardera):Koka i 1-2 minuter.

b) Medelstora hummerstjärtar (6-8 uns vardera):Koka i 2-3 minuter.

c) Stora hummerstjärtar (8 ounces eller mer):Koka i 3-4 minuter.

6. Ta bort och kyl hummersvansar:

- När tillagningstiden är slut, ta försiktigt bort hummerstjärtarna från det kokande vattnet med hjälp av en tång.

- Överför dem till ett durkslag eller en stor skål fylld med isbitar (valfritt). Detta steg kommer att hjälpa till att stoppa tillagningsprocessen och förhindra överkokning.

7. Servera hummerstjärtar:

- Låt hummerstjärtarna svalna i några minuter.

- Släng all is.

- Servera hummerstjärtarna omedelbart med dina favorittillbehör, som smält smör, citronklyftor och utdraget smör.

8. Njut av:

- Dyk ner i dina läckra och perfekt kokta hummerstjärtar!

Kom ihåg att nyckeln är att hålla ett öga på tillagningstiden för att undvika överkokning, eftersom överkokt hummer kan bli seg och gummiaktig. Njut av dina smakrika och saftiga hummerstjärtar!