Kan du använda Ganache på en ostkaka?

Ganache kan användas som topping för cheesecake, men på grund av skillnaden i fasthet mellan de två komponenterna kan ganachen bilda klumpar när den skivas. Ganache är vanligtvis en såsliknande konsistens och är mer flytande, medan cheesecake vanligtvis är en fast konfekt. För en jämnare upplevelse toppas cheesecake ofta med en tätare, fastare komponent som en fruktkonserver eller ett härdat chokladlager.