Cream ditt smör och socker till en ljus och fluffig konsistens att starta din biscotti med precis rätt foundation. Blanda dina torra ingredienser i förväg och sedan lägga till dem i degen. Likaså lägga äggen ett i taget. Torr degen är nyckeln till äkta biscotti. Om degen är alltför klibbig, tillsätt mer mjöl; om det blir smulig, lägga till en annan ägg. Arbeta degen bara tillräckligt, att upprätthålla en torr, något grov struktur snarare än att få in slät, mjuk territorium -. Arbetad degen leder till hårda kakor
Bättre Bakning Omdömen

Traditionellt biscotti bakat en gång i bröd, sedan skuren i skivor och bakat igen. När skiv de en gång bakade bröd, använd en tandad kniv för att fånga den autentiska biscotti konsistens, göra exakta snitt och uppmuntra perfekt porousness. Gör diagonala nedskärningar och fokus på att skapa enhetlig storlek skivor för att säkerställa jämn bakning. Av samma anledning, alltid laga biscotti skivor med sina skurna sidor uppåt.
Italiensk stil Ingredienser Omdömen

Biscotti, en ytterst enkel kaka, ger dig massor av utrymme när det gäller ingredienser. För en äkta italiensk stil kant, tillsätt lite anis likör eller konjak till biscotti mix. Ett streck av dessa intensivt smaksatt ingredienser ger behandla en rik underton - lite apelsinskal gör tricket också, särskilt för frukt biscotti. För konsekvensens skull, låt alla dina biscotti ingredienser når rumstemperatur innan du hämtar ner till affärer. Köpa och sälja Fler Biscotti Tricks Omdömen

För att ge dina händer en hjälpande hand, blöt dem lätt eller massera dem med en droppe vegetabilisk olja innan bilda din degen till bröd. Detta förhindrar degen fastnar på händerna, så att du kan fokusera på att forma. Innan bakning Biscotti bröden, att borsta på ett ägg tvätta ger dina cookies ett fint brynt yta. Efter gräddningen din biscotti två gånger, låt den svalna helt innan lagring. Prep din biscotti ca 2 dagar i förväg och förvara det i rumstemperatur i en lufttät behållare; du kommer att upptäcka att låta biscotti vila en dag eller två ger en starkare crunch och mer komplex smak.