Tillverkare skapar kokosmjölk genom rivning kokos kött och blötläggs i vatten. De trycker på blandningen och extrahera vätskan, vilket skapar ett rikt ämne med massor av smak. Denna kokos produkt gör ett utmärkt substitut för mejerigrädde, men dess höga fuktnivå innebär att du kan inte använda det i stället för smör. Denna ingrediens är ca 10 till 20 procent fett och förblir flytande vid rumstemperatur, till skillnad från smör. Lägg kokosmjölk till kakrecept som använder mjölk, lätt grädde eller hälften och hälften för att skapa en mjuk, kakliknande behandla med en uttalad kokos smak.
Kokosolja Omdömen

Coconut olja gör den bästa direkt ersättning för smör, även om det kan reagera lite annorlunda. Detta beror på att kokosolja är 100 procent fett, medan smör är cirka 80 procent fett och 20 procent vatten. Denna olja är också förmåga att motstå högre temperaturer än smör och är mindre benägna att gå härsken. Trots skillnaderna, kan du ersätta smör med kokosolja kopp för kopp i dina favorit kakrecept.
Coconut Cream Omdömen

En tjockare släkting till kokosmjölk, kokos grädde också fungerar i cookies. Enligt livsmedels- och jordbruksorganisation av FN, vanligen innehåller cirka 20 procent fett. Koncentrerade former av coconut grädde kan konkurrera grädde, dock med upp till 35 procent fett. Använd denna ingrediens i stället för tyngre mejeriprodukter i kakrecept som kräver visp eller vispgrädde. Vissa märken innehåller extra socker, som bör antecknas på etiketten, så du kan behöva för att minska nivån av andra sötningsmedel i ditt recept därefter.
Överväganden

Ersätta kokosnöt produkter för smör kan påverka smaken av dina cookies. Till exempel vissa kokos mjölk och krämer ger en stark kokos smak. Det gör minimalt bearbetade kokosolja. Om du ogillar denna effekt, överväga att använda raffinerad kokosolja, som är extremt milda. Det fungerar bra i recept där en kokosnöt smak kan vara oönskade, såsom kola kakor.