Hur man gör det bästa Butterscotch Chips (9 steg)

Dessa påsar av kola marker du ser i snabbköpet ofta har frestande recept för hemlagade godsaker, såsom puddingar eller kakor. Men om du är en sann kola älskare, kanske du upptäcker att de kommersiella märken smakar alltför konstgjorda och har en vaxartad konsistens. Gör dina egna söta munsbitar med tvilling stamnät för sann knäck - smör och farinsocker. Tillsatsen av kokosnötolja, ett fett som är fast vid rumstemperatur, ger struktur till de hemlagad marker.
Du behöver
Rektangulär eller 9-tums fyrkant bakplåt
pergament papper
Mätning koppar
Brunt socker Omdömen Kokosolja
Butter
Kastrull
Träsked Omdömen Matlagning termometer, tillval Omdömen Vaniljextrakt
Pizza cutter eller vass kniv Omdömen Behållare med lock
Instruktioner

1. Line din bakplåt med bakplåtspapper.
   

2. Plats 2 delar farinsocker, tillsammans med 1 del varje kokosolja och smör i en kastrull.
   

3. Sänk värmen till medelhög och rör alla ingredienser tillsammans. Ta butter sås nästan till en full koka. Om du använder en matlagning termometer, sker detta vid ca 200 grader Fahrenheit. När blandningen börjar närma sig en koka, vrid ner till en sjuda - 180-190 grader F - fortsätter att blanda butter sås
   

4. Ta bort kastrullen från värmen när. kokosolja har flytande, allt socker är upplöst och ingredienserna är väl kombineras. Den butter sås blir ljusbrun vid denna tidpunkt.
   

5. Rör vaniljextrakt i buttermixen. Använd ett förhållande av ca 1 tesked vanilj till två koppar butterscotch blandningen.
   

6. Häll innehållet i kastrullen på den fodrade pannan. Använd sked för att sprida kola blandningen jämnt över hela pannan.
   

7. Skjut bakplåt i kylskåpet och låt den stå i minst tre timmar.
   

8. Skiva den fasta kola ark i små fyrkanter med en pizza cutter eller kniv, sedan dela upp den i mindre, oregelbundet formade chips.
   

9. Sätt kola marker i en lufttät behållare och hålla dem i kylskåp tills det behövs.