Cutout socker cookies är gjorda av en deg som är tillräckligt tjock för att rulla ut på mjölat disk. Degen kan därefter skäras med kakmått att skapa olika former av cookies. Ett grundrecept för utklipp socker kakdeg är följande: 1/2 kopp förkortning, 1 dl socker, 2 ägg, 1/2 tsk vanilj, 2 1/4 koppar mjöl, 2 tsk bakpulver och 1 msk mjölk. Cream tillsammans matfettet och socker i en skål och blanda i ägg och vanilj. Blanda mjöl och bakpulver tillsammans i en separat skål och tillsätt de torra ingredienserna till skummad blandningen gradvis. Rör i mjölken sist. Kavla ut degen på en väl mjölat bakbord och skär med kakmått. Grädda kakorna i en 350-graders ugn för 8 till 12 minuter eller tills bottnarna är gyllene.
Drop

Drop sockerkakor är snabb och enkel att göra eftersom kan du helt enkelt släppa upp degen på en smord cookie blad utan rullning eller skär nödvändigt. Följande recept skapar mjuka, runda socker cookies: 1 kopp smör, 1/4 dl socker, 2 ägg, 1 tsk vanilj, 2 koppar mjöl, 1 tsk grädde av vinsten, 1/2 tsk bakpulver. Grädde ihop smör och socker, rör sedan i äggen och vanilj. Blanda mjöl, grädde av tandsten och bakpulver i en separat skål och tillsätt sedan de torra ingredienserna gradvis till skummad blandningen. Släpp degen genom öser teskedar 2 inches isär på en smord cookie blad. Baka kakorna på 350 grader för 8 till 10 minuter eller tills botten är gyllene. Köpa och sälja Variationer Omdömen

Många sorter av socker cookies kan skapas genom att ersätta några ingredienser . Dessa ändringar kan tillämpas på både den utskurna och släpp socker kakrecept i den här artikeln.
Byt vaniljextrakt med någon smak extrakt såsom mandel, kokos, orange eller citron för smaksatt socker cookies. För att skapa choklad socker cookies, rör i 2 oz. smält choklad till skummad sockerblandningen. Byte av vitsocker med farinsocker kommer att avsevärt förändra smaken på den färdiga kakan. Spice socker cookies görs genom att tillsätta 1/4 tsk vardera av kanel, kryddpeppar och kryddnejlika till de torra ingredienserna. Andra möjliga tillägg inkluderar 1/3 kopp riven kokos, 1/2 kopp en sort av hackade nötter, eller 1/2 dl hackad torkad frukt. Cookies kan också borstas med äggvita och beströs med en blandning av kanel och socker innan bakning.
Frostad

Sockerkakor kan dekoreras för att passa något tillfälle eller fest genom glasyr dem med färgad glasyr. Två vanligen använda socker kaka frostings är smörkräm och hälldes isbildning. Butter isbildning sker genom krämbildning tillsammans 1/2 cup förkortning, 1/2 kopp smör och 4 koppar siktade konditori "socker. Mjölk kan tillsättas, 1/2 matsked åt gången upp till två matskedar, för att uppnå den önskade konsistensen. Denna glasyr kan sedan tonade med flytande karamellfärg och appliceras på kakor med en kniv. Butter glasyr har en fluffig konsistens och utseende. Hällde isbildning skapar en blank och hård yta på kakan. Denna isbildning skapas genom att blanda en kopp konditori "socker med 2 teskedar mjölk. Sedan 2 teskedar majssirap tillsätts tillsammans med några droppar flytande karamellfärg. Glasyren är mycket tunnare än traditionell glasyr och kan hällas över cookies och fick torka tills set.
Fylld

En sort eller smak av socker kaka kan blivit en fylld kaka. Fyllningar kan bestå av sylt och gelé eller konserverad paj fyllning. För att skapa fyllda sockerkakor, det finns två grundläggande metoder. En är att skära ut en kaka och applicera en liten mängd av fyllning till centrum av unbaked kaka. Kakan viks sedan på mitten och kanterna pressas samman eller kanterna av cookien förs mot mittdelen och pressas samman på toppen av fyllningen. Den andra metoden består av att skära två kakor använder samma cookie cutter. Fyllning är placerad i mitten av en cookie och den andra kakan placeras ovanpå och kanterna är försiktigt krusade tillsammans med en gaffel. Ibland kommer en mindre cookie cutter användas för att skära ett mönster ur toppen kaka innan de pressas samman för att visa fyllningen för dekorativa ändamål.