Vad i en kaka gör att det blir gott?

* Rätt balans mellan ingredienser. Detta inkluderar det rätta förhållandet mellan mjöl, socker, smör, ägg och jäsmedel.

* Grädda ihop smör och socker tills det är ljust och fluffigt. Detta införlivar luft i blandningen, vilket hjälper kakorna att jäsa och bli lätta och mjuka.

* Använd rätt typ av mjöl. Allroundmjöl är det vanligaste mjölet som används till kakor, men du kan även använda brödmjöl eller kakmjöl. Brödmjöl ger en segare kaka, medan kakmjöl ger en lättare, mörare kaka.

* Kylning av degen innan gräddning. Detta hjälper kakorna att behålla sin form och förhindrar att de sprids för mycket.

* Grädda kakorna vid rätt temperatur. Den idealiska temperaturen för att baka kakor är mellan 350 och 375 grader Fahrenheit.

* Ta ut kakorna ur ugnen när de precis är klara. Överkokning av kakorna gör dem torra och smuliga.