Är små marshmallows bara stora komprimerade?

Små marshmallows och stora marshmallows görs på lite olika sätt. Små marshmallows görs genom att vispa luft i en blandning av socker, majssirap, vatten och gelatin, sedan hälla blandningen i formar och låta den svalna och stelna. Stora marshmallows görs också genom att vispa luft till en blandning av socker, majssirap, vatten och gelatin, men istället för att hällas i formar, extruderas blandningen genom ett rör till långa strängar, som sedan skärs till individuella marshmallows. Skillnaden i tillverkningsprocessen ger stora marshmallows en tätare, segare konsistens än små marshmallows.