Kan tung vispgrädde som redan vispats frysas?

- Kyl den nyvispade grädden ordentligt i kylen i minst 4 timmar.

- Klä en plåt med bakplåtspapper.

- Öva rundade matskedar av den vispade grädden på den förberedda bakplåten, lämna lite utrymme mellan varje sked.

- Lägg bakplåten i frysen och låt vispgrädden frysa i minst 4 timmar, eller över natten.

- När de har frysts, överför du vispad grädde till en fryssäker behållare och förvara i frysen i upp till 2 månader.

När du är klar att använda, ta bort önskad mängd fryst vispgrädde från behållaren och låt den tina i kylen i några timmar eller i rumstemperatur i cirka en timme. Använd inte fryst vispgrädde i mikrovågsugn eftersom det kan få den att smälta ojämnt och förlora sin konsistens.

Några tips:

- Kyl blandningsskålen och visptillbehöret innan du vispar den tunga grädden för att hjälpa den att vispa snabbare och uppnå styvare toppar.

- Vispa inte den tunga grädden för mycket. Den ska hålla mjuka men fasta toppar när du lyfter på vispen.

- Om du inte planerar att använda den frysta vispgrädden omedelbart, är det en bra idé att tillsätta en liten mängd majsstärkelse eller strösocker för att stabilisera den och förhindra att den blir isig vid upptining.

- Tina fryst vispgrädde ordentligt i kylen eller i rumstemperatur för att förhindra att den tappar konsistensen och blir vattnig.