Vad gör att kakorna bakas ojämnt?

Flera faktorer kan bidra till att kakorna bakas ojämnt. Här är några vanliga orsaker:

Ojämn ugnstemperatur: Om din ugnstemperatur inte är konsekvent kan det göra att kakorna bakas ojämnt. Detta kan hända om ugnen inte är ordentligt förvärmd eller om det finns heta eller kalla ställen i ugnen. Använd en ugnstermometer för att säkerställa att temperaturen är korrekt och justera efter behov.

Överfull bakplåt: Att placera för många kakor på en plåt kan förhindra att de bakas jämnt. Överbeläggning kan göra att kakorna bakas ojämnt eftersom de är för nära varandra och värmen inte kan cirkulera ordentligt. Se till att placera kakorna med minst 2 tums mellanrum på bakplåten.

Olika cookiesstorlekar: Om du har kakor i olika storlekar på samma bakplåt så kommer de inte att gräddas i samma takt. Större kakor tar längre tid att baka, medan mindre kakor kan brännas. Försök att göra alla kakor i samma storlek för att säkerställa att de bakas jämnt.

Ojämn kakdeg: Om kakdegen inte blandas ordentligt kan det göra att kakorna bakas ojämnt. Se till att blanda kakdegen tills alla ingredienser är väl kombinerade.

Gammalt bakpulver eller bakpulver: Gammalt bakpulver eller bakpulver kan förlora sin styrka, vilket kan påverka hur kakorna reser sig och bakas. Se till att använda färskt bakpulver och bakpulver.

Problem med lämnande agent: Om du använder för lite jäsmedel (bakpulver eller bakpulver) kanske kakorna inte jäser ordentligt och kan gräddas ojämnt. Om du använder för mycket jäsmedel kan kakorna jäsa för snabbt och falla ihop i ugnen.

Ugnshyllor inte centrerade: Om ugnsgallren inte är centrerade kan kakorna gräddas ojämnt eftersom de inte tar emot värme jämnt. Se till att ugnsgallren är centrerade innan du förvärmer ugnen.