Scones och clotted cream är en fixtur på både grädde te och mer avancerade höga te menyer. Dessa flagnande kex kan komma vanligt eller med russin, frön och nötter. Clotted cream, även känd som "Devonshire grädde" eller "Cornish grädde", beroende på produktionsområden, är en rik, tjock kräm som innehåller minst 55 procent av smörfett. Det är blekgult till färgen och har samma konsistens som mjukt smör. När clotted cream är inte tillgänglig, tjäna vispgrädde, vispgrädde eller smör som en ersättare. Konserverad frukt slutföra sortimentet; jordgubbssylt är den vanligaste, medan finare alternativ kan vara lemon curd eller rosenblad gelé. Köpa och sälja kakor och bakverk Omdömen

En mängd olika kakor, antingen skuren i bite- storlek fingrar eller i form av cupcakes kan serveras med afternoon tea. Traditionell fruktkaka innehåller konserverade frukter som torkade fikon och kanderad apelsin, nötter och kryddor, och det är ibland förstärkt med rom. Fruktig te kaka görs genom stöpning torkade bär och körsbär i varmt te och apelsinjuice innan du lägger dem i kaksmet. Den bakverk som kallas en "klassisk Victoria sandwich" består av sockerkakor fyllda med smörkräm och jordgubbssylt.
Desserter och sötsaker Omdömen

Efterrätter i miniatyr storlek gör att du kan släppa lös din kreativitet och arbete med vad ingredienser är lokalt tillgängliga och i säsong. The Landmark London Hotel har tjänat lime cheesecake med vodka tranbär tryffel, liksom poliser pistasch sockerkaka med fikonmarmelad och pistage mascarpone; medan Claridges har presenterat crème brûlée, svarta vinbär tårta och päron och valnöt éclair på afternoon tea-menyn. Strawberry tårta, hallon Linzer skivor och bakade cheesecake är också bra val. Köpa och sälja kakor och Macaroons Omdömen

Old-school favoriter som kanel virvlar, citron barer och vaniljsås kyssar kan alla förbättra en afternoon tea. Shortbread är en klassisk kaka gjord av mjöl, socker och smör, vars enkelhet är sannolikt att föra tillbaka trevliga barndomsminnen. Vid den motsatta änden av skalan, fashionabla mandelbiskvier ger en modern ton och en explosion av färg i hög te söta sortiment. Kombinationer som samlar frukt och nötter, såsom kokos och mango, eller mandel och hallon, är särskilt populära.