För att tjockna bakverk grädde som redan har tagits fram och kyls, helt enkelt lägga lite mer stärkelse. Kombinera majsstärkelse med kall mjölk eller vatten för att göra en uppslamning. Värm bakverk grädde till sjuda och rör i slammet. Låt blandningen nästan till en koka, vispa hela tiden tills konditorivaror grädde tjocknar.
Välj en Stärkelse Omdömen

Den grundläggande tekniken för att göra bakverk grädde är alltid densamma, men ingredienserna kan variera något. För en tjockare bakverk grädde, använda en kombination av mjöl och majsstärkelse när du först göra konditorivaror grädde, snarare än bara en av dessa ingredienser. För varje 1 1/2 koppar mjölk, tillsätt ca 1/4 kopp majsstärkelse och 1 matsked mjöl. Lägga en annan äggula också tjocknar en tunn konditorivaror grädde.
Helfet mejeriOmdömen

Den typ av mejeriprodukter du använder spelar en roll i hur tjock bakverk grädde blir. De flesta recept kräver helmjölk. Om du använder fettfri eller lättmjölk, kommer du att sluta med en tunn konditorivaror grädde som saknar rikedom. Stick med helmjölk, hälften och hälften, eller till och med kräm för en tjock, lyxig bakelse grädde.
Rör och Simmer Omdömen

majsstärkelse och mjöl förtjockningsmedel arbeta effektivt i kombination med äggulor, men du måste laga blandningen grundligt. Om du inte gör det kommer de amylasenzymer finns i äggulor bryta ner förtjockningsmedlet som bakverk grädde svalnar, vilket resulterar i en vattniga röra. Även om bakverk grädde verkar tjock, fortsätta att laga det för en till två minuter efter det börjar koka. Vispa det ständigt så det inte bränner. Denna extra tillagningstid denaturerar amylasenzymer, vilket gör dem inaktiva.