Hur man gör Cut Fruit Shiny

Lägga glasyr till färsk frukt ger en vacker, glänsande utseende och håller frukt från uttorkning. Glasyren kan lite färg på frukten, om så önskas, eller använd en klar glasyr för att förbättra glans utan att ändra färg. Glaze sötar frukten också, men det är viktigt att använda mogen frukt eftersom glasyren tillför endast minimal sötma; sura frukter kommer att förstöra en annars vackra frukt tårta eller dessert. Omdömen vad du behöver Omdömen Färsk frukt
Hushållspapper
Jam (aprikos, äpple och vinbär) katalog vatten eller Grand Marnier (tillval )
liten kastrull
Wisk
Liten skål
Finmaskig sikt
Pastry borste
Instruktioner

1. Tvätta frukt noggrant och klappa torrt med rena pappershanddukar. Frukten måste vara helt torr, så att glasyr pinnar till det.
   

2. Värme ½ kopp sylt i en liten kastrull tills det har smält och flytande, rör eller vispa hela tiden till hålla den från förbränning. Aprikos sylt används traditionellt, men du kan ersätta med någon annan typ av sylt bland annat äpple eller vinbär. Röda vinbär sylt kommer att öka den röda färgen när glas körsbär, hallon eller jordgubbar.
   

3. Sila den uppvärmda sylt genom en fin metall sil för att avlägsna eventuella klumpar eller frön. Din frukt glasyr bör vara smidig, inte klumpar.
   

4. Häll glasyr i en värmesäker skål och låt den svalna tills det är bara knappt varma.
   

5. Borsta glasyr på frukten med hjälp av en bakelse borste. Applicera ett tunt lager av glasyr på frukten så det ser blankt, men inte som det är täckt av gelatin.