När du bakar brownies, överväga vilken typ av mjöl du använder, eftersom det har en stor inverkan på slutresultatet. De flesta brownie recept kräver allrengöringsmedel mjöl i motsats till bröd mjöl, cake mjöl eller annan sort. Allrengöringsmedel mjöl har cirka 10 till 12 procent proteinhalt och används vid bakning ett brett spektrum av desserter. Kom ihåg att lagra din mjöl i en sval, torr plats.
Sifting

Sifting tillägger luft till mjöl och minskar risken för klumpar i din smet. Många recept rekommenderar siktning mjöl tillsammans med bakpulver, salt och socker. Detta säkerställer att dessa ingredienser blandas ordentligt och få rätt konsistens. En professionell sil är att föredra, men du kan använda en gemensam mesh sikt om du inte äger en sil. Häll mjölet i silen och skaka den försiktigt för att låta mjölet att passera.
Mätning

Korrekt mätning av mjöl är en viktig bakning skicklighet utnyttjas för att göra brownies. Lägga för mycket eller för lite mjöl kan väsentligt påverka konsistens. Sålla alltid mjöl före mätning om receptet kräver siktning. Siktat mjöl kommer att fylla upp mindre av mätkoppen än unsifted mjöl. Vid mätning, sked mjölet försiktigt in mätkoppen utan packa ner. Mjölet ska ha en ljus, luftig konsistens. Köpa och sälja Brownie Ingredienser Omdömen

Förutom mjöl, de flesta brownie recept kräver ägg, smör, socker, salt, bakpulver , vaniljextrakt, kakaopulver eller fast choklad och socker. Vissa recept inkluderar valnötter, malet kaffe, jordnötssmör, choklad, chips och andra verktyg. Du måste också vegetabilisk olja spray för att se till att dina brownies inte fastnar i pannan.