Vilka desserter åt medeltida kungar och drottningar?

1. En populär efterrätt under medeltiden, den här rätten är gjord på malet ris eller mandel och serverades som en tjock och krämig konfekt.

Frumentitet :

2. En puddingliknande efterrätt gjord av vete eller korn, den förstärktes ofta med kryddor och honung för att lägga till sötma och smak.

Posset :

3. En varm, mjölkig dryck vanligtvis blandad med vin eller öl och förtjockad med äggulor, posset var en tröstande njutning som åtnjöts av medeltida adel.

Tårtor :

4. Även om bakverk som vi känner det idag var ganska sällsynta under medeltiden, var tårtor populära, med fyllningar gjorda av frukter som äpplen eller bär och en skorpa gjord av havrekaka.

Honungskakor :

5. Eftersom socker var extremt sällsynt och dyrt under dessa tider, användes honung i stor utsträckning som sötningsmedel. Honungskakor var en vanlig överseende, som kombinerade honung med mjöl, kryddor och ibland torkade frukter för att skapa en söt, fuktig kaka.

Kandiderade frukter :

6. Frukter konserverades och sötades ofta genom att de kokades i sockerlag eller honung. Kanderade frukter bjöd på en smak av sötma och njöts särskilt av dem som hade råd med kostnaden.

Söta puddingar :

7. Puddingar var en populär desserträtt, ofta gjord av en kombination av spannmål som ris, havre eller vete, förtjockad med ströbröd och smaksatt med honung, torkad frukt och kryddor.

Marsipan :

8. Medeltida europeiska kungligheter började njuta av denna import från Mellanöstern under 1200-talet. Gjord på mandelmjöl, socker och ofta smaksatt med rosenvatten var marsipan en lyxefterrätt som åtnjöts av överklassen.

Comfits :

9. Dessa små, godisbelagda nötter eller frön var en söt godbit som fann nåd hos medeltida kungligheter. Deras förberedelse krävde en noggrann process med flera sockerbeläggningar, vilket resulterade i en läcker och dekorativ konfekt.

Kryddade viner och mjöd :

10. Även om det inte direkt var en efterrätt, var sötade och kryddade viner, som glögg eller mjöd, populära drycker som ofta åtnjöts mot slutet av en måltid och ansågs vara en speciell njutning.