Är vanlig choklad detsamma som mjölkchoklad?

Vanlig choklad och mjölkchoklad är båda typer av choklad, men de är inte samma sak.

- Vanlig choklad är gjord av kakaobönor, socker och kakaosmör. Den innehåller inga fasta mjölkämnen. Vanlig choklad har en mörk färg och en bitter smak.

- Mjölkchoklad är gjord av kakaobönor, socker, kakaosmör och fasta mjölkämnen. Mjölkfastämnena ger mjölkchoklad en ljusare färg och en sötare smak än vanlig choklad.

I allmänhet har mjölkchoklad en högre fetthalt än vanlig choklad. Detta beror på att mjölkfett tillsätts mjölkchoklad under tillverkningsprocessen.

Vanlig choklad och mjölkchoklad kan båda användas i en mängd olika desserter, såsom kakor, kakor och brownies. Vissa desserter är dock specifikt gjorda med antingen vanlig choklad eller mjölkchoklad. Till exempel görs chokladganache vanligtvis med vanlig choklad, medan chokladkakor vanligtvis görs med mjölkchoklad.

I slutändan är den bästa typen av choklad för en viss efterrätt en fråga om personlig preferens. Vissa människor föredrar den rika, bittra smaken av vanlig choklad, medan andra föredrar den sötare smaken av mjölkchoklad.