Hur man håller pajskalet krymper (7 steg)

Ett av de många problem som är förknippade med att baka en paj är att hitta att din pajskalet krympte under förhärdning processen. Detta lämnar dig med för mycket fyllning och en oattraktiv paj. Lösningen är enkel och kräver bara lite extra ansträngning under förberedelserna och förhärdning process: Många kockar svär vid ett enkelt trick för att lägga bönor, pärlor, lösa mynt eller någon annan tyngd åt kakan innan förhärdning (eller blinda bakning) det. Detta trick håller skorpa från krymper eller bubblar upp i ugnen. Omdömen vad du behöver Omdömen Oanvänd kaffefilter
torkade bönor
Instruktioner

1. Rulla ut din pajskalet till nödvändig storlek.
   

2. Placera pajskalet i pie pan.
   

3. Line skorpa med ett kaffefilter eller en bit bakplåtspapper och platta till den för att passa paj.
   

4. Fyll i jordskorpan löst med torkade bönor för att hjälpa till att hålla formen. Tryck inte bönorna i jordskorpan.
   

5. kylskåp minst en timme.
   

6. Ta bort kaffefiltret. Omdömen
   

7. Grädda enligt anvisningarna.