Hur man gör en äppelpaj som Cinnamon & Muskot

Om du älskar färsk äppelpaj, prova att göra din egen. Hemlagad Äppelpaj har blivit en traditionell amerikansk efterrätt, och receptet varierar mellan kockar. Tillsatsen av kanel och muskot kompletterar den söta smaken av äpplena. Du kan köpa skorpan pre-made, men en giltig äppelpaj kräver att allt från grunden. Välj färska matlagning äpplen från din lokala affär, och använder endast de finaste kanel och muskot kryddor för att skapa en fyllig och smakrik äppelpaj. Omdömen vad du behöver
2 ½ koppar allrengöringsmedel mjöl
½ kopp mald mandel
1 tsk. salt
1 tsk. farinsocker
2 pinnar osaltat smör (skuren i ½-tums skivor) katalog 4 msk. kallt vatten
2/3 kopp socker
¼ tsk. marken kryddpeppar
1/8 tsk. muskot Omdömen ½ tsk. kanel Omdömen £ 3. matlagning äpplen (skuren i ¼- till ½-tums tjocka skivor) katalog 1 ½ msk. konjak
1 tsk. vaniljextrakt
1 stort ägg Omdömen 1 msk. kräm
Instruktioner

1. Kombinera mjöl, mandel, salt och farinsocker i en matberedare. Sätt i processorn till & quot; Puls & quot; för att blanda ingredienserna. Tillsätt smör och fortsätt pulserande tills blandningen visas kursen. Tillsätt 1 msk. vatten åt gången. Fortsätt att pulsera tills blandningen börjar klumpar ihop.
   

2. Ta bort pajdegen från matberedare. Placera degen på en ren yta, lätt täckt av mjöl. Separera degen i två jämna sektioner. Skapa två cirklar storleken på en paj pan. Använd dina händer för att skapa skivor, eller platta ut dem med en brödkavel. Smöret kommer fortfarande att vara uppenbara i degen. Wrap varje deg cirkel i plastfolie och lägg dem i kylskåpet.
   

3. Värm ugnen till 375 grader F. placera ugnen rack så att det sitter en tredjedel av en väg från botten ugnen.
   

4. Tillsätt socker, mjöl, kryddpeppar, muskot och kanel i en skål. Sikta de torra ingredienserna med händerna, och tillsätt försiktigt äpplena i blandningen. Se till att du päls alla äpplen med kryddor. Häll konjak och vaniljextrakt i blandningen och rör en sista gång.
   

5. Ta bort en av degen cirklar från kylskåpet. Låt den värmas upp till rumstemperatur under fem till tio minuter. Strö försiktigt mjöl över toppen av skivan. Använd en kavel att rulla cirkeln ut till 1/8-tums tjock och 12 inches i diameter. Tillsätt mjöl till den plana ytan för att hålla degen fastnar.
   

6. Vik degen cirkel i en halv, försiktigt. Placera degen cirkel i en 9-tums cirkel plattan, och linje faldigt med mitten av pannan. Vik degen cirkel och tryck ner kanten på kanten av kakan pannan.
   

7. Häll äpplet fyllning i kakan. Gör en liten kulle i mitten av kakan med äpplena.
   

8. Kavla ut den andra degen cirkeln till samma storlek som den första. Vrid det försiktigt över ovanpå äpplena. Nyp degen cirklar samman för att bilda skorpa kant. Trimma eventuellt överskott deg, och lämnar ¾-tums hängande. Vik degen under sig.
   

9. Kombinera äggula och grädde i en skål. Blanda de två ingredienserna tillsammans och borsta blandningen över toppen av äppelpaj. Skär slitsar i toppen för att låta ångan att fly.
   

10. Baka Äppelpaj i 20 minuter. Sänk värmen till 350 grader F. Använd aluminiumfolie för att tält skorpan om det bryner för snabbt. Grädda i ytterligare 20 till 45 minuter eller tills skorpan blir gyllenbrun. Låt kakan att laga mat på ett rack för 1 timme.