Hur man håller maräng Pie Topping Från Weeping

"Gråta" (eller "svettas") är den term som används för att beskriva den vätska som bildas mellan en maräng Taklagsfest och cirkeln är fyllningen efter att den varit i ugn. Fukten tränger ut när kakan skärs, eller det kan bilda pärlor på maräng. Om en paj görs på rätt sätt, kan uppkomsten av gråt minimeras. Omdömen åtgärder för att förhindra en maräng Pie Från Weeping Omdömen

1. Följ en maräng recept som innehåller majsstärkelse. Stärkelsen kommer att tjockna det och absorberar fukt.
   

2. Använd mycket fint socker i maräng så det ordentligt löser sig. Olöst socker kan orsaka svettning. Sikta din socker innan den läggs till receptet.
   

3. Strö mycket liten kaka smulor på paj fyllning innan du lägger maräng. De kommer också att absorbera fukt.
   

4. Topp pajen med maräng medan fyllningen är fortfarande varm. Värmen kommer att hjälpa laga toppning underifrån.
   

5. När du sprida maräng, täcka toppen av kakan till kanten av jordskorpan. Detta bildar en tätning som minimerar gråt.
   

6. Undvik overbaking kakan. Fukt bildas när äggvitor är överkokt.
   

7. Servera dessert så snart som möjligt. Maräng pajer varar bara några dagar, och någon luftfuktighet som är närvarande i rummet kommer att bryta ner toppning.
   

8. Förvara kakan i en täckt skål vid rumstemperatur. Kylförvara inte dessert eftersom kylan skapar kondens.