Det finns massor av saker som kan påverka hur länge en paj bör baka, inklusive storleken av kakan, den specifika fylla i bruk, temperaturen i ugnen, höjd, och mycket mer. Men framför allt är den mest avgörande egenskap vilken typ av kakan du bakar. Olika typer av paj kräver väldigt olika tillagningsmetoder och instruktioner. I allmänhet kan de flesta pajer delas in i tre grupper, vilka var och förtjänar egna instruktioner. Dessa grupper är:. Enstaka skorpa pajer, pajer med förbakade skorpor, två gånger bakade pajer och fyllda pajer med både en övre och undre skorpa
Singel Crust recept Omdömen

Recept för enstaka skorpa paj är ofta den enklaste, eftersom de innebär att blanda ingredienserna, hälla dem i en unbaked pie crust, och sätta dem i ugnen. Detta inkluderar schack paj och några recept för pecan och liknande fyllningar. För dessa typer av recept, kommer din ugnstemperaturen vanligen mellan 375 och 425 grader, och tillagningstiden kommer att variera från mellan 35 minuter till 1 timme och fem minuter.
Förbakades Crust Omdömen

För många pajer, i jordskorpan är den enda del som faktiskt behöver att baka. Detta gäller särskilt för många grädde pajer. Om så är fallet, måste du baka i jordskorpan helt igenom innan du gör något annat. Täck skorpan i folie och baka i en 375 graders ugn i ca 25 minuter, sedan ta bort folien och koka i ungefär ytterligare 10, eller tills skorpan är en djup gyllenbrun. Många experter som USA: s Test Kitchen rekommenderar tynger den tomma skorpa med paj vikter eller pennies, att se till att inga bubblor bildas under tillagningen.
Twice Bakad Pies Omdömen

Nästa steg upp från helt förbakade skorpor är delvis bakade skorpor. För dessa pajer, är skorpan bakas delvis, då fyllningen tillsättes och hela paj gräddas igen. Börja med att täcka den tomma jordskorpan i folie och väger ner i mitten med småpengar. Baka den tomma skorpa vid 375 under ca 25 minuter. Lägg sedan till din fyllning, och rebake cirkeln tills den är helt redo, oftast en annan 25 minuter.
Fyllt Pies Omdömen

Den kanske vanligaste typen av paj och mest älskade är de med både en övre och nedre skorpa. Detta inkluderar hela topp skorpor samt gitter-top pajer. För dessa pajer, behöver temperaturen igen för att vara mellan 375 och 400 för de flesta recept. Tillagningstiden kan variera avsevärt, men de flesta recept kräver mellan 45 minuter och 1 timme, beroende på storleken av kakan och dess fyllning. Köpa och sälja Readiness Indikatorer Omdömen

Nej Listan gånger är någonsin helt idiotsäkert, så det är viktigt att du vet hur man identifierar när pajen är klar. Den första indikatorn är jordskorpan, som helst bör vara en rik gyllenbrun färg på både toppen och botten (som du kan se med hjälp av en glas pajform). De fyllningar i pajer är lite svårare att bedöma, men det finns visuella ledtrådar du kan leta efter. Frukt pajer bör i allmänhet vara bubblande; pajer som pumpa och Pecan görs när mitt ställer och slutar jiggling. Vissa recept kan testas för doneness genom att föra in en tandpetare nära centrum, som ska komma ut nästan ren när kakan är klar. Kontrollera din specifika recept för riktlinjerna, och se till att flitigt kolla under de sista minuterna av stektid. På så sätt kan du vara säker på att få bra resultat varje gång.