Hur man håller en pajskalet Från Komma Soggy (5 steg)

En fuktig fyllning kan förstöra den vackraste konditorivaror skorpa. Lyckligtvis finns det några hemligheter att förebygga fuktig mässar. Försök med något eller flera av dessa lösningar för en krispigare, flakier paj. Omdömen vad du behöver Omdömen äggvita
smält choklad
Smält Jelly
bröd, kaka smulor eller kaksmulor
Instruktioner

1. Borsta botten och på sidorna av unbaked skorpa med smält gelé innan du fyller det.
   

2. Strö bröd, kaksmulor eller kaka smulor på botten skorpa innan du fyller kakan med frukt. De smulor kommer att suga upp några av juicer under gräddningen.
   

3. Borsta pajskalet med vispad äggvita. Grädda i några minuter, eller om du har en prebaked pajskalet, laga mat helt. Den blanka "lack" kommer att hjälpa botten skorpa motstå fukt från fyllningen.
   

4. Coat insidan av en redan bakat skorpa med ett tunt skikt av smält choklad. Låt chokladen härda helt innan du häller i frukt eller grädde fyllning. Använd vit choklad om du vill ha en blek färg.
   

5. Cut ventilationshål i den övre jordskorpan att låta ånga fly under gräddningen.