Vilken temp bakar du ett pajskal?

Baktemperaturen för en pajskal kan variera beroende på vilken typ av skal och receptet du använder. Här är de vanligaste gräddningstemperaturerna för olika typer av pajskal:

1- Vanligt pajskal (helt smör eller matfett)

- Blindgräddning:350°F (175°C) i 15-20 minuter.

- Efter fyllning:350°F (175°C) i 45-60 minuter eller tills fyllningen stelnat och skorpan är gyllenbrun.

2- Graham Cracker Crust:

- Blindbakning:Ej nödvändigt om det inte anges i receptet.

- Efter fyllning:350°F (175°C) i 20-25 minuter eller tills fyllningen stelnat och skorpan är lätt brynt.

3- Chokladkaka:

- Blindbakning:Ej nödvändigt.

- Efter fyllning:375°F (190°C) i 20-25 minuter eller tills fyllningen stelnat och skorpan är fast och lätt brynt.

4- Smördegsskorpa:

- Blindbakning:400°F (200°C) i 10-15 minuter eller tills den är puffad och gyllenbrun.

- Efter fyllning:Följ receptets anvisningar för gräddningstemperatur och tid.

5- Filodegskorpa:

- Blindbakning:Ej nödvändigt.

- Efter fyllning:375°F (190°C) i 25-30 minuter eller tills fyllningen stelnat och skorpan är gyllenbrun.

6- Färdiggjorda pajskal (köpta i butik):

- Följ instruktionerna på förpackningen för den specifika typ av färdiggjord skorpa du använder.

Kom ihåg att gräddningstiderna kan variera beroende på din ugn, så det är alltid en bra idé att kontrollera skorpan med jämna mellanrum under gräddningen för att säkerställa att den inte överkokar.