Var kan man hitta receptet för att göra key lime pie?

Ingredienser:

För skorpan:

- 1 1/2 dl grahamssmulor

- 1/4 kopp strösocker

- 6 matskedar osaltat smör, smält

För fyllningen:

- 4 äggulor

- 1 burk (14 ounces) sötad kondenserad mjölk

- 1/2 kopp färskpressad nyckellimejuice (ca 5 limefrukter)

- 1/4 tsk salt

- 1 msk nyrivet nyckellimeskal

För marängen:

- 4 äggvitor

- 1/4 tsk grädde av tandsten

- 6 matskedar strösocker

Instruktioner:

1. Gör skorpan:

- Värm ugnen till 350°F (175°C).

- I en medelstor skål, kombinera grahamssmulor, socker och smält smör.

- Tryck ut smulblandningen i en 9-tums pajform, forma en jämn skorpa.

- Grädda i 10 minuter eller tills de är lätt gyllene. Låt den svalna helt.

2. Gör fyllningen:

- I en medelstor skål, vispa ihop äggulor, kondenserad mjölk, nyckellimejuice, salt och nyckellimeskal tills det är väl blandat.

- Häll fyllningen på den avsvalnade skorpan.

3. Bake the Pie:

- Grädda pajen i 15-20 minuter eller tills fyllningen stelnat och inte längre skakar. Låt den svalna i minst 1 timme i rumstemperatur.

4. Gör marängen:

- I en ren skål, vispa äggvita och grädde av tartar tills mjuka toppar bildas.

- Tillsätt gradvis sockret, en matsked i taget, och fortsätt vispa tills det bildas styva toppar.

5. Brysta pajen med maräng:

- Bred ut marängen ovanpå den avsvalnade pajen, skapa virvlar eller toppar efter önskemål.

6. Brown marängen:

- Använd en köksfackla eller broilern i din ugn och bryn försiktigt marängen tills den är gyllene.

7. Kyl och servera:

- Kyl pajen i minst 4 timmar eller över natten innan servering.

Njut av din läckra hemgjorda Key Lime Pie!