Varför måste en pekannötspaj förvaras i kylen?

En pekannötspaj behöver inte förvaras i kylen. Även om det är sant att många livsmedel som innehåller ägg, såsom vaniljsås, grädde eller maräng, kräver kylning, är pekannötspajfyllning säker i rumstemperatur i upp till två dagar, enligt USDA. Vissa människor föredrar faktiskt att konsumera sin pekannötspaj i rumstemperatur. Men om du är orolig för lagring på grund av väderförhållandena eller vill förlänga dess färskhet, rekommenderas kylning.