Varför skala äpplen för äppelkaka?

Att skala äpplen är vanligtvis inte nödvändigt för att göra en äppelkaka. Skalet kan lämnas på för en rustik touch, eller skalas för att ändra konsistensen och utseendet på kakan. Vissa människor kanske föredrar skalet för dess lätt syrliga smak, extra fiber och livliga färg, medan andra kan tycka att skalet är för segt eller bittert för deras smak. I slutändan är om man ska skala äpplena eller inte en personlig preferens och det påverkar inte nämnvärt kakans övergripande kvalitet.