Vem uppfann tomatpaj?

Den exakta uppfinnaren av tomatpajen är inte känd, men rätten tros ha sitt ursprung i södra USA på 1800-talet. Tomatpajer utvecklades sannolikt av förslavade afroamerikaner, som använde tomater som huvudingrediens i många rätter. Rätten blev populär i söder och spred sig så småningom till andra regioner i USA.