Vad innebär det att dela olivolja?

Att dela olivolja betyder inte att man fysiskt delar oljan. Det hänvisar till en kulinarisk term som används vid beredning av salladsdressing, där en emulsion skapas genom att kombinera olivolja med andra ingredienser som vinäger, salt och örter. Processen att dela olivolja innebär att man gradvis vispa eller blanda oljan i de andra ingredienserna, emulgera dem och skapa en jämn och stabil dressing.