Vilka kvaliteter har olivolja?

Extra jungfruolja (EVOO) :Detta är den högsta kvaliteten på olivolja, gjord från den första kallpressningen av oliverna. Den har en låg syranivå och en fruktig smak.

Jungfruolja: Denna är också gjord från den första kallpressningen av oliverna, men den har en något högre syranivå än extra virgin olivolja. Den har fortfarande en fruktig smak, men den kan vara något bitter.

Ren olivolja: Detta är en blandning av raffinerad olivolja och jungfruolja. Den har en lägre surhetsgrad än jungfruolja, men den kanske inte har lika mycket smak.

Olivolja: Detta är den lägsta graden av olivolja. Den är gjord av en blandning av raffinerad olivolja och jungfruolja, men den kan också innehålla lite pressrester. Den har den lägsta surhetsgraden, men den kan också ha minst smak.

Olivolja av pressrester: Denna är gjord av fruktköttet som blir över efter att oliverna har pressats för extra virgin, virgin och ren olivolja. Den har en hög syranivå och en mild smak.