Vilken matgrupp finns sås i?

Sås är inte i någon livsmedelsgrupp, eftersom det inte är en huvudingrediens eller en betydande komponent i någon speciell livsmedelsgrupp. Sås är vanligtvis gjord av att kombinera köttjuicer, buljong eller buljong och ett förtjockningsmedel som mjöl, majsstärkelse eller roux. Det används som en sås eller krydda för att förbättra smaken och konsistensen av andra livsmedel, särskilt kött, fågel och potatismos.