Vad är en pajfloater?

En pajfloater är en populär rätt i södra Australien, bestående av en köttpaj som flyter i en skål med ärtsoppa. Pajen är vanligtvis en liten, rund biffpaj, och ärtsoppan är gjord av torkade delade ärtor. Pajfloatern serveras ofta med tomatsås och vinäger.

Piefloaters tros ha sitt ursprung i början av 1900-talet i Adelaide, South Australia. De var populära bland arbetarklassen, eftersom de var en billig och mättande måltid. Pajfloaters är fortfarande populära i södra Australien idag och kan hittas på många pubar, kaféer och restauranger.

Det finns många olika varianter på pajfloatern. Vissa gillar att lägga till ost eller bacon till sin paj, medan andra föredrar att lägga till lite chilisås eller Worcestershiresås. Pajfloaters kan också göras med olika typer av pajer, till exempel kycklingpajer eller vegetariska pajer.

Pajfloatern är en unik och läcker rätt som är värd att prova om du någon gång är i södra Australien.