Varför glider maräng av pajen när man skär den?

Det finns några anledningar till varför maräng kan glida av en paj när du skär den.

* Underkokt maräng: Marängen måste kokas tills den är fast och torr vid beröring. Om den är underkokt blir den mjuk och rinnig, och det är mer sannolikt att den glider av pajen.

* För mycket socker: Om du tillsätter för mycket socker i din maräng kan den bli för söt och sirap. Detta kan också göra det mer sannolikt att glida av pajen.

* Inte kyld ordentligt: Marängen måste svalna helt innan du skär den. Om den fortfarande är varm är sannolikheten större att den glider av pajen.

* Med en våt kniv: Om du använder en våt kniv för att skära din maräng kan det göra att marängen fastnar på kniven och glider av pajen.

Här är några tips för att förhindra att din maräng glider av din paj:

* Se till att koka marängen tills den är fast och torr vid beröring.

* Tillsätt inte för mycket socker i din maräng.

* Låt marängen svalna helt innan du skär den.

* Använd en vass, torr kniv för att skära din maräng.