Torra öl får sin karakteristiska smak från bryggningsprocessen. Under brygg, jäser jäst socker i vörten, göra dem till alkohol och koldioxid. Sötma i öl kommer från restsocker som inte har jäst. Den torra ölbryggning processen innebär att man använder speciella jäst att fermentera så mycket av socker som möjligt. Som ett resultat har ölet en karaktäristisk arom som skapas av det reducerade sötma. Torra öl vanligtvis också har en hög grad av kolsyra och kan ha en högre alkoholhalt än standard, sötare öl. Vissa torra öl innehåller också höga halter av tillsatser såsom ris eller majs.
Asahi Super Dry Omdömen

Asahi Super Dry, infördes i Japan 1987, var katalysatorn för populariteten av moderna torra öl. Att se hur populär Asahi torra öl var, andra japanska bryggerier följde. Snart var amerikanska bryggerier erbjuder också torra öl. Asahi Super Dry ljus smak har utvecklats som svar på konsumenternas efterfrågan på en öl som kan paras ihop med mat som sushi utan överväldigande matens delikat smak.
American Dry Beers Omdömen

Inspirerad av framgången av torra öl på den japanska marknaden, amerikanska bryggerier satt snabbt om att producera sina egna torra öl. Även initialt populär, stora varumärken såsom Bud Dry vacklade. Budweiser avbrytas torrt erbjudande under 2010. Vissa amerikanska torra öl torr hoppade, vilket innebär att humle tillsätts under bryggningen. Resultatet är en mycket hoppier doft än en japansk torr öl men samma brist på sötma utan överskott läggas bitterhet. Som exempel kan nämnas Anchor Brewing s Liberty Ale eller Sierra Nevada Brewing s Torpedo Extra IPA.
Europeiska Dry Beers Omdömen

Torra öl är inte ovanliga i Europa, framför allt Centraleuropa. De europeiska torra öl är mer benägna att vara torr hoppade snarare än torr på samma sätt som japanska torra öl. Holsten Diat Pils är en torr tysk pilsner som delar låg sockerhalt av japanska torra öl; det marknadsförs som lämpliga för diabetiker på grund av detta. Irländska stout såsom Guinness eller Beamish kallas ibland & quot; torra stouts & quot ;; de är torra jämfört med vissa andra typer av stout men har inte lätt smak och frånvarande eftersmak av ett torrt lager som Asahi Super Dry.