Hur Brew öl med Amaranth (14 steg)

Öl bryggt med Amaranth är säkert för dem med celiaki, är glutenfri och är ett sällan använt ingrediens i amerikansk öl. Amaranth, en gammal säd som används av aztekerna och avnjutas i Central- och Sydamerika, är relativt lätt att få. Omdömen vad du behöver
2 hinkar Omdömen 2 stora cookie blad sälja 2 handdukar maträtt

Kranvatten
Amaranth frön
Spira Amaranth frön Omdömen

1. Köp 10 till 20 pounds av Amaranth frön.
   

2. Split dina frön i halv mellan de två hinkar.
   

3. Täck fröna med kallt kranvatten upp till en halv tum ovanför fröna.
   

4. Täck varje hink med en fuktig handduk.
   

5. Byt vatten varje åtta timmar eller skott kan dö eller mögla.
   

6. Store i den svalaste och mörkaste platsen i ditt hus under 24 timmar.
   

7. Sprid våta fröna på cookie blad, och täck med handdukar för att hålla fuktigt.
   

8. Låt fröna växer till 1/4 tum i längd, sex till 48 timmar.
   

9. Justera ugnen till den lägsta inställningen och ta bort handdukar. Omdömen
   

10. Placera cookie blad i ugnen
    

11. Låt groddar torka långsamt. kontrollera varje 30 minuter. Poängen är att torka dem, inte laga dem.
    Rosta Amaranth och Brewing Omdömen

    1. Cook torkas och groddar på cookie blad under 10 minuter vid 150 grader Fahrenheit för en Pilsner malt, 250 grader för en bärnstensfärgad malt, 325 grader för en mörk malt, och 400 grader eller högre för en choklad malt. Denna matlagning kräver experiment, observation och tålamod. Försök små partier tills du behärskar din ugnstemperatur.
       

    2. Välj din favorit öl recept. Kolsh, grädde Ale, Honey Brown eller någon annan ljus ale eller lageröl är lämpliga alternativ för denna ingrediens.
       

    3. Konvertera en standard korn eller veteöl recept genom att multiplicera korn eller vete korn med 2,0 till 2,5, eftersom det kommer att ta mer Amarant att göra brygden än den skulle vete eller korn.