Hur man blir en Micro-destillationsapparat av alkohol (9 steg)

mikro-destilleriet rörelsen är en växande möjlighet för företagare som vill följa i fotspåren av de microbrewers som vunnit mark under 1980-talet och 1990-talet. Rörelse din egen mikro-destilleriet tar mer än entusiasm för sprit; det tar pengar och några allvarliga kunniga. Men framgångsrika mikrodestillatören ta ett antal olika vägar. Vissa fokuserar på honing en enda specialitet produkt, medan andra erbjuder en häpnadsväckande mängd; Vissa marknadsaktörer själva som destinationer, medan andra fokuserar enbart på båten med ingen uppmärksamhet åt marknadsföring. Det finns ingen rätt sätt att köra din destilleriet när du sätter upp butiken. Omdömen Instruktioner

1. Skriv en affärsplan, detaljer förväntade finansiella kostnader och förväntade intäkter, samt hur du planerar att driva mikro-destilleriet. Du kommer att behöva denna plan för att visa att din bank eller potentiella investerare innan de ska åta sig att ge dig ett lån. Räkna ut din affärsstrategi och hur du hoppas att tjäna pengar: genom att fokusera på en enda typ av sprit, eller en rad; genom omfattande marknadsföring, eller fokus på kvaliteten på alkohol du destillera.
   

2. Skaffa ett lån från din bank eller söka givare eller investerare för att finansiera uppstartskostnader för din mikro- destilleriet. Precis som med alla företag, måste du investera en hel del pengar i förskott innan du kan öppna för företag och börja tjäna pengar tillbaka. Du kan förvänta dig uppstartskostnader att vara minst $ 10.000.
   

3. Skaffa någon stat eller lokala tillstånd som krävs för att driva ett destilleri. Du kommer att behöva ett tillstånd från den amerikanska alkohol- och tobaksskatten styrelse samt, men deras regler kräver att du för att slutföra detta steg senare i processen, efter din destilleri är redo för affärer.
   

4. Forskning konsten att mikro-destillering. Läs böcker i ämnet, men också besöka destillerier och prata med destillatören. Hands-on erfarenhet är ovärderlig för att lära sig att använda din egen mikro-destilleriet. Beakta föreskrifter, tekniker och strategier för varje destilleri.
   

5. Skaffa platsen för din mikro-destilleriet. Se till att den är planlagd för framställning av destillerad alkohol och i enlighet med alla federala och lokala lagar om tillverkning och försäljning av alkohol. Storleken på den egendom som du köper beror på storleken av den mikro-destilleriet du planerar att använda. En liten operation behöver inte mycket mer än ett enkelrum för att hysa utrustningen, men storleken på utrustningen kräver högt i tak på minst 16 fot.
   

6. Köp din destilleri utrustning . Du kan göra din egen alkohol fortfarande om du vill, men det kan vara enklare att köpa utrustningen. Mängden och omfattningen av den utrustning du köper beror på hur ambitiösa era planer är. Du kommer förmodligen att kräva en alkohol fortfarande med en kapacitet på minst 150 liter. De flesta enheter är ånguppvärmda destillatörer utrustade med en rektifikationskolonn. Du kommer också att behöva valskvarnar, en masher, och pumpar med matarskruvar för att krossa och bearbeta frukten du jäsa till alkohol, liksom tankar för att hålla den jästa blandningen.
   

7. Skicka nödvändiga pappersarbetet till den amerikanska alkohol- och tobaksskatten och handel presidiet att ansöka om ett brännvin växttillstånd. Beroende på exakt vilken typ av mikro-destilleriet du planerar att öppna, och platsen för destilleriet, de formulär som du behöver kommer att variera. Du måste ha en federal licens att driva din mikro-destilleriet, och du måste ha utrustningen på plats innan du skickar dina papper. Vara beredd att vänta; tillståndsprocessen kommer att ta minst sex veckor, och kan sträcka till flera månader. Omdömen

   Om du planerar att personligen tillverkning, process, förpackning eller håll alkohol för konsumtion i USA, kommer du också att behöva registrera med Food and Drug Administration. Om du behöver etiketter för ditt alkohol godkänd, måste du lämna in en separat märkning ansökan med Skatteverket och Trade Bureau också.
   

8. Skaffa ytterligare tillstånd som krävs. Om du planerar att sälja sprit genom glaset på din destilleri eller om du vill sälja andra tillverkares sprit eller maltdrycker, kan du behöva ansöka om en lokal försäljningslicens, beroende på lagstiftningen i ditt tillstånd. Om du vill sälja dina produkter till konsumenter på din destilleri eller i en vinprovning rum, kan du behöva ansöka om att bli ett försäljningsställe medel.
   

9. ansöka om att få dina produkter till salu i spritbutiker i hela staten. Kontakta ditt tillstånd sprit Koncessionsnämnden för specifik information om hur man ansöker. Främja och marknadsföra dina produkter som du vill -. Främja till barer och restauranger, delta i seminarier och vinprovningar eller delta i mässor bransch