Den kanske mest berömda irländska öl i världen, är Guinness en torr stout känd för sin mörka färg och tjock, krämigt skum. Medan drycken verkar svart, det är faktiskt en djup crimson. Drinkers jämför ofta smaken på kaffe eller bitter choklad. Rostad korn, humle, och öljäst är alla en del av Guinness receptet. Enligt bryggaren är över 10 miljoner glas Guinness konsumeras i världen varje dag.
Murphys Omdömen

Murphys Irish Stout, samtidigt som en torr stout, hyllas som en ljusare, något sötare alternativ Guinness. Medan skummet är extra krämig skiljer smaken från Guinness och andra stout. Drinkers ofta nämna karamell-liknande smak.
O'Hara Omdömen

O'Hara är en ny mikrobryggeri, och deras irländska stout är ganska ny på scenen samt . Det beskrivs ofta som djup svart färg, mörkare än andra stouts, med en röd nyans när den hålls upp mot ljuset. Den har en kaffeliknande bitterhet och stark korn smak, men det finns en liten butterscotch söthet som väl.
Harp

Harp är en blek lager, en av de mest populära typer av öl i världen. Liksom alla lageröl, Harp åberopat långsamt verkande jäst och kalljäsning, och har en torr, ren smak med en mycket kolsyrad textur. Det är en utmärkt dryck för de nya till öl, eftersom det har en lätt finish och låg bitterhet.
Kilkenny

Kilkenny är en irländsk grädde ale, som vanligtvis har en rödaktig färg mörkare än ett lager. Liksom stout, grädde ale eller röda ale använda rostade korn, men i mindre mängder. Det noteras, som Guinness för sin krämiga, tjockt huvud
Smithwick Omdömen

Smithwick s (uttalas & quot; Smiddicks & quot;). Är en irländsk röd ale med en vacker koppar färg tack vare rostat, mältat korn. Smaken är ganska söt, med en antydan av melass och karamell. Det har en enkel, ljus finish och är inte alltför bitter.
Beamish

En annan populär stout är Beamish, som tillverkas av Beamish and Crawford. Det är också nästan svart till färgen, med en tjock, brunfärgat huvud. Den har en kaffe-liknande smak och lätt lakrits finish.