Hur man gör en liter öl

Brewing öl hemma är en populär hobby, och det är inte särskilt svårt att göra. Även om det inte är lika snabb som helt enkelt köpa öl, kan homebrewing du att vara kreativ och komma med någon typ av öl du kan tänka dig. Innan du försöker göra upp vilda öl, men måste du lära dig de grundläggande stegen i saker homebrewing. Omdömen Du behöver Omdömen £ 1,25 maltextrakt (ungefärlig, per recept) katalog 0,5 oz humle, färsk eller pellet (ungefärlig per recept)
1 injektionsflaska öljäst Omdömen rostfritt stål kokkärl, minst 1,5 liter storlek Omdömen Jäsa skopa (förslutningsbar livsmedelskvalitet plasthink med bryggluftsluss)
Tvål och livsmedelskvalitet bryggeri sanitizer Omdömen 1 oz majs socker Omdömen Racking sockerrör, flexibel slang,
tappning staven 10 tomma ölflaskor, nya kapsyler
Flaska Capper
Instruktioner Omdömen

1. Heat 1 liter vatten i grytan. När det är varmt, men ännu inte kokande, tillsätt maltextrakt till vattnet, rör om så att alla extraktet upplöses. Ägna stor uppmärksamhet åt den botten av krukan och se till att ingen extraktet lösa ut. Bringa vattnet till en full, rullande koka när alla extraktet upplöses. När vattnet börjar koka, ta del av tiden. Du kommer att behöva för att hålla vattnet koka i en timme.
   

2. Tillsätt humle det kokande vattnet, som nu kallas "vört", som regisserades av receptet. De flesta brygg recept lista humle på detta sätt: ". X oz Hop typ (Y min)" Detta tyder på att du ska lägga X uns av denna typ av humle koka vid Y minuter före koka är över. Till exempel "0,25 oz Hallertau (15 min)" noteringen skulle tyda på att du lägger till 0,25 uns av Hallertau humle koka 15 minuter innan timmen är upp, eller 45 minuter efter start. Tvätta och desinficera din jäsa hink medan vörten kokar. Skopan måste vara så sterilt som möjligt när du lägger vörten till det, liksom locket hink och luftslussen.
   

3. Ta bort grytan från värmen när den har kokat för en timme. Om ditt recept innehåller några humle hela noterade med ett tillägg tiden "0 min" lägga dem omedelbart efter att ta bort kastrullen från värmen. Häll därefter vörten i den jäsande hinken. Du bör hälla det snabbt för att införa luft i vörten vid denna tidpunkt, men efter detta, måste du minimera din vört har kontakt med luft, som exponering för mycket syre efter denna punkt kommer att orsaka öl att smaka inaktuella. Tillsätt kallt vatten till skopan för att ersätta det vatten som kokas bort, vilket ökar det totala kvantitet tillbaka upp till 1 liter. Kyl vörten till rumstemperatur så snabbt som möjligt. Ett av de bästa sätten att göra detta utan att investera i dyr kylning utrustning är att placera den jästa skopan i ett handfat eller badkar fyllt med kallt vatten.
   

4. Skaka flaskan med jäst väl och lägg en femtedel av det (jäst vialer generellt dimensionerad så att jäsa en 5-liters sats) till vörten när den har nått rumstemperatur. Fyll luftslussen med vatten eller vodka, sätt in den i hinken locket, och försegla skopan. Placera den förseglade skopan i en out-of-the-way plats, bort från solljus eller värmekällor. Området skopan är i bör vara så temperaturreglerad som möjligt, att hålla skopan inom det önskade temperaturintervallet för jästen (detta intervall bör anges på jästen injektionsflaska). Inom 24 timmar ska bubblor börjar visas i luftslussen, vilket tyder på att din vörten jäsa i öl. Låt skopan ostört för ungefär sju till 10 dagar, vid vilken tidpunkt några bubblor ska visas.
   

5. Koka en halv kopp vatten och tillsätt majs socker under omrörning och koka det för en några minuter. Sanera inredningar sockerrör, slangar, tappning trollspö, tomma flaskor och kapsyler. Öppna jäsande hink, häll kokt socker vatten i, och placera den på en disk. Fäst ställ sockerrör och buteljering trollspö med slangen, att hålla alla tre fylld med desinfektionsmedel lösning, och sätta den raka änden av inredning sockerrör i hinken, vilar på botten. Håll tappning trollspö under nivån för skopan.
   

6. Tryck på knappen på tappning trollspö, vilket gör att desinfektionsmedel lösning för att strömma ut och stoppa precis innan din öl strömmar ut. Placera staven i en tom flaska, trycka på knappen och fylla det nästan till toppen med öl. Upprepa detta med alla dina flaskor. Använd skyddaren att begränsa alla fyllda flaskor, sedan placera dem där du hade placerat jäsande skopan. Låt dem där i ungefär en vecka att låta dem karbonat, då de är redo att dricka.