Två mätningar av densitet är tagna i bryggning: en före jäsning och en efter. Mätningen vidtas innan jäsningen kallas ursprungliga vikt (OG), och mätningen tas efter är slutgiltigt vikt (FG). Skillnaden mellan dessa två mätningar anger mängden socker som används under jäsningsprocessen. Köpa och sälja Sugar och Gravity mätningar Omdömen

Eftersom socker omvandlas till etanol under jäsningsprocessen, den slutliga allvarlig en öl kommer att vara mindre tät än den ursprungliga gravitationen. Enligt mikrobryggeri Brownie s Ales, sötare öl, där inte allt socker har omvandlats, har en lägre ursprungliga gravitation.
Gravity av olika typer av öl Omdömen

Milds öl och veteöl har 1,020-1,040 OG. Lagers, stout, porter, pale ale och bitter har i allmänhet en OG av 1,040-1,050. ESB, IPA och öl marknadsförs som Oktoberfest öl kommer normalt in på 1,050-1,060 OG, medan starka ales och bocks har 1,060-1,075 OG. Öl med lägst OG inkluderar korn brygger och belgiska trippels, ofta med mindre än 1.075 OG.
Alkohol Viktomdömen

Om du vill använda dessa mätningar för att hitta den andel av alkohol i öl, subtrahera TG från OG och multiplicera med 1,05 (mängden koldioxid görs för varje gram av etanol som produceras under fermenteringen). Till exempel, om din TG är 1,35 och din OG är 1,75, subtrahera 1,35 från 1,75 för att få 0,4. Multiplicera .4 med 1,05 för att få 4,2 procent alkohol vikt.
Volymprocent alkohol Omdömen

För att hitta mängden alkohol i volym (som visas på ölburkar och flaskor ), ta i viktprocent och dividera med densiteten av alkohol, inställd på 0,79 kg per liter. För att fortsätta exemplet ovan, dela 4,2 med 0,79 för att få 5,3 volymprocent alkohol.