Hur man gör Peach Beer (5 steg)

Peaches är en mild frukt när det gäller att jäsa drycker. Detta recept efterlyser £ 5 och kommer att ge en tydlig persikosmak som fyllig efter några veckor i flaskan. Många öldrickare tycker att £ 4 är tillräcklig medan en riktig persika öl skulle använda upp till £ 7 för detta recept. Här är hur man gör en 5,5-liters sats av saker persika öl. Omdömen Du behöver
£ 5 färska persikor Omdömen £ 5 belgiska 2-rad blek malt vete Omdömen £ 4 Tyska mältat vete
£ 1,5 bearbetad till flingor mältat vete
1 oz Hersbrucker humle Omdömen WLP 300 hefe jäst Omdömen jäst starter
Instruktioner

1. Placera mältat vete i en nypa påsen och häll 2,5 liter kallt vatten i en kastrull. Ingjuta malt i vattnet i 20 minuter vid 104 grader, 40 minuter på 140 grader och en timme vid 158 grader.
   

2. Ta vörten till en koka och tillsätt 3/4 oz humle. Tillsätt resten 1/4 oz av humle i 40 minuter och låt koka i ytterligare 20 minuter. Låt vörten svalna till rumstemperatur.
   

3. Koka, kyl och filtrera 2 liter vatten. Häll det i ett jäsningskärl och sila vörten i det, att se till att fullt lufta vörten. Lägg i jäst och starter. Låt jäsa under tre veckor.
   

4. Ta £ 5 frysta persikor, värm dem med två koppar vatten vid 160 grader i 20 minuter. Låt dem svalna till rumstemperatur och lägga till dem i andra jäsning fartyget.
   

5. Rack öl på toppen av persikor, fyll på 5,5 liter och flaskan i en vecka. Vänta minst två veckor innan du dricker.