Hur fungerar widgeten som finns i fatölburkar?

Fatölsburkar innehåller en liten plastwidget för att förhöja dricksupplevelsen genom att skapa ett krämigt huvud och en slät häll som typiskt kännetecknar fatöl. Widgeten fungerar genom följande mekanism:

1. Kväveladdning: Fatölsburkar är fyllda med kvävgas istället för koldioxid, som vanligtvis används i vanliga ölburkar. Kväve har mindre bubblor jämfört med koldioxid, vilket resulterar i ett tätare huvud som liknar det krämiga skummet som finns i fatöl som serveras från en fat.

2. Widgetstruktur :Inuti burken finns en liten, bollformad widget av plast. Widgeten innehåller ett litet hål i botten och är fylld med kvävgas.

3. Hällmekanism :När burken öppnas trycker trycket inuti burken ölet uppåt. När ölet rinner ut ur burken passerar det genom widgeten.

4. Kvävediffusion :Det lilla hålet längst ner på widgeten tillåter en kontrollerad frisättning av kvävgas i ölen. Kvävebubblorna interagerar med ölet och skapar en kaskadeffekt som kallas en kärnbildningsreaktion.

5. Creamy Head Formation :Kärnbildningsreaktionen gör att kvävgasen bildar små bubblor som binder till proteinerna och lipiderna i ölet. Dessa bubblor fungerar som kärnbildningsställen, drar till sig mer löst gas från ölet och leder till bildandet av ett tätt, krämigt och stabilt skumhuvud.

6. Mjukt hällande :Widgeten hjälper också till att uppnå en jämn och kontrollerad häll. Kvävgasen ger ett försiktigt tryck, vilket gör att ölet kan rinna ut ur burken smidigt, vilket förhindrar överdrivet skum eller stänk.

Sammantaget fungerar widgeten som finns i fatölsburkar genom att använda kvävgas för att skapa ett krämigt huvud och smidigt häll, vilket ger dem som dricker en fad-liknande upplevelse från en vanlig ölburk.