Hur stor är andelen öl?

Andelen alkohol i öl varierar kraftigt beroende på stil och bryggmetod. De flesta ölsorter faller mellan 4% och 6% ABV (alkohol i volym), även om vissa specialöl kan ha ett ABV så lågt som 0,5% eller så högt som 20%.

I USA är den genomsnittliga ABV för öl cirka 5%. I Storbritannien är det cirka 4 %. I Tyskland är det cirka 5 %. I Belgien är det cirka 6 %.

Ölets styrka bestäms vanligtvis av mängden jäsbara sockerarter som finns i vörten före jäsningen. Ju högre sockerhalt, desto starkare blir ölet.

Andra faktorer som kan påverka ölets styrka är jäststam som används, jäsningstemperaturen och hur lång tid ölet jäser.