Kan du fortfarande marinera i 24 timmar efter att ha ångat babyback revben i öl?

Nej, du bör inte marinera babyback ribs i 24 timmar efter att du ångat dem i öl. Att ånga revbenen i öl ger dem redan smak och fukt, och att marinera dem i ytterligare 24 timmar kan överkrydda eller möra revbenen, vilket resulterar i en mosig konsistens.

Du kan marinera babyback revben innan du ångar dem i upp till 24 timmar, men det rekommenderas inte att marinera dem efter ångkokning.