Hur man gör Hard Cider med bagerijäst (7 steg)

Hem-bryggning ingredienser har kommit en lång väg sedan att hårt cider innebar vänta tills vild, luftburen jäst fastnat äpple skinn och jäst saft. Nu har du jäsa mössor, areometrar och många sorter av öljäst formulerade för vad du brygga. Trots alla alternativ, du verkligen behöver bara två ingredienser för att göra hårt cider: äppeljuice och jäst. Bara om någon jäst kommer att göra, även typer som används i bröd gör såsom bagerijäst. Den största skillnaden mellan bagerijäst och champagne jäst, den typ som normalt används för hårda cider, är mild jäst smak det ibland ger. Omdömen vad du behöver Omdömen Pastöriserad cider eller äppeljuice Omdömen kastrull Omdömen bakjäst
Vispa
Swing-top glasflaskor eller plast soda flaskor Omdömen Två kammarjäsnings lås eller jäsning skruvlock
Instruktioner Omdömen

1. Varm om en kopp av pastöriserad cider eller äppeljuice på spisen i en kastrull på varm värme för tre eller fyra minuter, eller tills ljummet. Bagerijäst aktiveras vid 95 grader Fahrenheit.
   

2. Lägg till en knappa palmful av bagerijäst, om en tesked, till kastrullen för varje 1/2 liter cider du vill jäsa. Vispa cider raskt att lösa jästen.
   

3. Häll den upplösta jästen tillbaka i behållaren på cider. Förslut behållaren och skaka väl för att blanda jästen jämnt.
   

4. Häll cider i swing-top glasflaskor eller plast soda flaskor tills de når ungefär en tum från toppen med hjälp av en tratt.
   

5. Seal glasflaskor med två kammare jäsning lås och sigill plastflaskor med jäsning skruvlock. Dessa lock och lås tillåter koldioxid att fly under jäsningen. Du måste hälla om en tesked vatten i vart och ett av kamrarna i de två kammare jäsning lås.
   

6. Placera flaskorna i ett mörkt rum som har en temperatur på omkring 65 och 70 F. Ferment cider under minst fyra veckor till fyra månader, eller tills bubblorna slutar flyter upp till toppen.
   

7. Cap flaskorna med plastsoda mössor eller swing-toppkåpor på glasflaskor, och placera dem i kylskåpet. Jäsningen stannar när du placerar cider i kylskåpet.