Varför frigörs bubblor när flaskan eller burken öppnas?

Utsläpp av bubblor när en flaska eller burk med kolsyrad dryck öppnas är ett resultat av frigörandet av löst koldioxidgas. Koldioxidgas tillsätts dessa drycker under högt tryck under tillverkningsprocessen, och den förblir löst i vätskan tills trycket släpps.

När flaskan eller burken öppnas minskar trycket inuti behållaren, vilket gör att den lösta koldioxidgasen kommer ut ur lösningen och bildar bubblor. Dessa bubblor stiger till ytan av vätskan och försvinner, vilket skapar den brusande effekt som är karakteristisk för kolsyrade drycker.

Mängden kolsyra i en dryck bestäms av mängden koldioxidgas som är löst i vätskan. Ju högre tryck som drycken är kolsyrad under, desto mer koldioxidgas kommer att lösas upp i vätskan och desto kolsyrare blir drycken.

Vissa kolsyrade drycker, som läsk, är mycket kolsyrade, medan andra, som kolsyrat vatten, är mindre kolsyrade. Denna skillnad i kolsyrenivå beror på mängden koldioxidgas som är löst i vätskan.