Det bästa sättet att skumma mjölk

Lattes, cappuccino och mochas All användning kokt, skummad mjölk för att skapa den krämiga, oemotståndlig kafé smak. När du skapar den känsliga, professionell balans mellan struktur och värme i skummad mjölk kräver lite övning, en mjuk, smidig skum som sitter på toppen av kaffedrycker som ett moln kan skapas genom någon amatör barista hemma. Varje liten hemma-espressomaskin med en bifogad ånga arm kommer att skapa det bästa skummet för en behandling som helst av saker dag. Omdömen Du behöver Omdömen Färsk mjölk
Liten karaff
Espresso maskin med ångröret
Instruktioner

1. Plats ungefär en halv kopp till en kopp färsk mjölk i en liten karaff som har en öppen mun. Den öppna munnen gör det möjligt för ångröret att sitta i mjölken som du skumbildning.
   

2. Låt espressomaskinen för att värma upp vattnet och testa att ångan är klar genom att släppa ångan i några sekunder. Om en ånga häller ut ur ångröret och du hör i visselpipan av rusar ånga, är maskinen klar att använda.
   

3. Doppa ångröret i karaffen mjölk så att spetsen av staven sitter halvvägs genom djupet av mjölken. Håll spetsen av ångröret vid denna allmänna djup, snarare än vid toppen av mjölken eller vid själva botten av kannan.
   

4. Håll ångröret i mjölken under ca 20 sekunder för att skapa en mjuk, glänsande skum. Låt ångröret att komma nära toppen av mjölken cirka två gånger, för en sekund eller två, inom 20 sekunder för att låta en liten mängd luft att komma in i mjölken.
   

5. Ta bort ångröret från mjölk. Låt mjölken sitta i ca 20 sekunder innan du lägger till kaffe eller annan dryck.