Arabicabönor produceras av Coffea arabica, en buske hemma i Östafrika och Arabiska halvön. Coffea arabica är en av två typer av kaffe anläggningen, den andra är Coffea caneophora, även kallad Coffea robusta. Coffea arabica växer bra i varma, tempererade miljöer, oftast på höjder mellan 1.300 och 1.500 meter. Plantorna växer till cirka fem meter i höjd, även om kommersiella anläggningar vanligtvis hålls kort. Bladen av anläggningen är mörkgröna, och den producerar vita blommor och djupa röda bär.
Produktion

Arabica kaffe görs från frö eller bönor, av Arabica anläggningen. För att producera kaffe, jordbrukare plocka bär och ta bort köttet, vilket innebär att endast bönan. Bönorna tvättas sedan, torkas och rostas innan de säljs. Smak av kaffet beror inte bara på den här processen, men på jorden och klimatet där växten odlas, liksom på små genetiska skillnader mellan subtyper av arabica, som kallas varianterna.
Historia

Arabica-kaffe är det första kaffe känd för att ha varit marken och bryggt. Även legend spårar dess ursprung tillbaka till medeltida Etiopien, dokumenterad historia av kaffedrickande bara sträcker sig tillbaka till 15-talet. De första inspelade kaffehus öppnades i Konstantinopel i 1450s. Inledningsvis religiösa myndigheter försökt att förbjuda kaffe, men efterfrågan var för hög och kaffe blev en viktig del av det sociala livet i den muslimska världen. Den spred sig både öst och väst, blir en trendig drink i Europa och Amerika samt Asien och Mellanöstern. Men en stor del av kaffet odlas i Fjärran Östern är Coffea caneophora, inte Coffea arabica.
Egenskaper

Olika druvsorter för arabicakaffe producerar olika smaker och organ, men de har vissa drag gemensamma. Jämfört med robustakaffe, är arabica smidigare och mindre bitter med en mer delikat smak. Det är också lägre i koffein. Robusta bönor ibland blandas med de dyrare Arabicabönor att lägga koffein och minska kostnaderna. Kända kaffe druvsorter såsom colombianskt kaffe och Kona kaffe är varianterna av arabica bönor.