Hur mycket syra är det i tranbärsjuice?

Tranbärsjuice kan ha ett pH så lågt som 2,5, på grund av höga halter av naturligt förekommande organiska syror som kininsyra. Syrlighetsnivån kan variera och vissa tranbärsjuicer innehåller även tillsatta sockerarter eller vatten som ändrar surheten något.