Kan man ersätta citronskal från apelsinskal?

Även om apelsinskal kan användas som ett substitut för citronskal i vissa fall, är det inte en perfekt ersättning. Citronzest har en ljusare, syrligare smak än apelsinskal, som är sötare och mer blommig. Apelsinskal kan användas i stället för citronskal vid bakning och matlagning, men det kan ändra smaken på rätten. Om du letar efter en mer exakt ersättning för citronzest kan du använda en kombination av apelsinzest och citronsaft.