Är det farligt att dricka mandelextrakt?

Mandelextrakt är ett koncentrerat smakämne gjord av mandel. Det används vanligtvis i små mängder för att lägga mandelsmak till bakverk, desserter och drycker. Även om mandelextrakt i allmänhet är säkert att konsumera i små mängder, kan det vara farligt om det konsumeras i stora mängder.

Att konsumera stora mängder mandelextrakt kan leda till cyanidförgiftning. Cyanid är ett mycket giftigt ämne som kan störa kroppens förmåga att använda syre. Symtom på cyanidförgiftning kan vara illamående, kräkningar, yrsel, förvirring, kramper och medvetslöshet. I svåra fall kan cyanidförgiftning vara dödlig.

Mängden mandelextrakt som kan orsaka cyanidförgiftning varierar beroende på individen. Det rekommenderas dock generellt att undvika att konsumera mer än 1 tesked (5 milliliter) mandelextrakt åt gången. Om du upplever några symtom på cyanidförgiftning är det viktigt att omedelbart uppsöka läkare.

Förutom risken för cyanidförgiftning kan mandelextrakt även orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor. Symtom på en allergisk reaktion kan vara nässelutslag, svullnad, andningssvårigheter och anafylaxi. Om du upplever några symtom på en allergisk reaktion är det viktigt att omedelbart uppsöka läkare.