Varför är apelsinjuice en vätska inte fast och varför?

Apelsinjuice är en vätska eftersom den består av mestadels vatten. Vatten är en vätska vid rumstemperatur, så apelsinjuice är också en vätska. De andra komponenterna i apelsinjuice, såsom sockerarter, syror och vitaminer, är alla lösta i vattnet, så de påverkar inte juicens övergripande tillstånd.